Spaghetti à la crème de parmesan

Ingrédients

Préparation

Pour la sauce

1. Coupez et hachez les gousses d'ail ainsi que les échalottes.
2. Faites revenir l'ail et l'échalotte avec le beurre.
3. Versez la crème fleurette.
4. Ajouter petit à petit le parmesan pour éviter les grumeaux et mélangez.

Pour le reste

1. Faites bouillir de l'eau et laissez les spagetthi pendant 10 minutes.
2. Faites bouillir de l'eau et laissez les oeufs pendant 6 minutes.
3. Mettre les oeufs dans un grand bol avec des glaçons pour stopper la cuisson.

Dressage

1. Versez les spagetthis dans une assiette.
2. Ajoutez-y les oeufs et coupez les en 2.
3. Versez la sauce